臨近春節(jié)，為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐的食品安全監(jiān)管工作，平昌關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所緊緊圍繞“狠抓食品安全、保障群眾健康”目標(biāo)，集中開(kāi)展為期一個(gè)月的農(nóng)村集體聚餐專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，預(yù)防群體性食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

        執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)村聚餐現(xiàn)場(chǎng)的流動(dòng)廚師承辦聚餐備案情況、所用食品原料的采購(gòu)、貯存、加工以及餐飲服務(wù)人員健康狀況、場(chǎng)所環(huán)境、索證索票、餐飲具清洗消毒及食品留樣等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)存在承辦廚師食品原料索證索票不全、幫廚人員未能按要求穿衣帶帽等不規(guī)范行為，并現(xiàn)場(chǎng)予以糾正。

        同時(shí)，結(jié)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)召開(kāi)警示會(huì)，對(duì)有關(guān)從業(yè)人員開(kāi)展培訓(xùn)和承諾書(shū)簽訂，要求承辦宴席的餐飲單位特別是農(nóng)村集體聚餐的主辦方和承辦方充分認(rèn)識(shí)食品安全工作的重要性，嚴(yán)格履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，按要求開(kāi)展食品安全自查工作，切實(shí)筑牢農(nóng)村地區(qū)食品安全屏障。

        此次專(zhuān)項(xiàng)檢查共開(kāi)展檢查行動(dòng)15次，出動(dòng)執(zhí)法人員32人次，檢查農(nóng)村集體聚餐15批次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題10處，當(dāng)場(chǎng)整改8處。

        下一步，平昌關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查和宣傳培訓(xùn)成效，及時(shí)排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，提高集體聚餐監(jiān)管水平和風(fēng)險(xiǎn)防范能力，切實(shí)保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。